교육프로그램

다도 커리큘럼


 

 

 
차와문화 예절지도사 및 덖음꽃차
교육기간

(기초반)12주. 중급반 사범반

 

교육시간

매주 목요일 오전 :11시 / 오후 : 2시 /오후 8시
매주 금요일 오전 10시30 분 / 오후 6시30분
매주 토요일 오후 3시

 

교육장소

인천 중구 초연다구박물관

 

교육내용 기본예절. 차의개론. 차의역사. 효능과성분. 차의분류. 제다실습.
차음식. 다식 만들기. 중국차. 일본차. 행다실습.한지공예, 덖음꽃차 교육(항시 접수)
   
기초반
접빈다례및 기초예절교실
차 생활예절의 기본과 접빈다례법를 체험을 하여 전통을 이 어간다.
   
중급반
초의선사다법, 선비차,가루차
전통예절 및 현대 예절 등 생활예절을 배우고,
다도의 기본이 론과 생활다례를 익혀서 교육에 목적을 둔다.
   
사범반
규방다례, 생활가루차
다도와 예절의 심화 과정으로 생활가루차및 규방다례법을 공 부하여,
지역 문화센터 및 초, 중, 고등학교에서 교육할 수 있 는 초연 예절 지도사(2급)' 자격을 취득합니다.
   
고급반
중국다예사
자사호 개완 유리잔 다루는법
 
 
 
차와문화 예절지도사 및 덖음꽃차
학 습 내 용 시 간 비 고
1주 개강식 2시간 - 생활차 다례시연
- 차 시음
2주 인사예절
-절하기 (배례법, 우리옷)
-다구 명칭
2시간 - 생활차 행다례
- 차 시음
3주 차의 개론
차의 기원
-차의 음용
-차의 식용
2시간 -생활차 행다례
- 차 시음
4주 한국의 차 문화사
-신라, 백제, 고구려
-조선시대
-현대의 차 문화생활
2시간 -생활차 행다례
- 차 시음
5주 차의 성분과 효능 2시간 - 생활차 행다례
- 차 시음
6주 차의 분류 2시간 - 생활차 행다례
- 차 시음
7주 홍차의 등급 2시간 - 생활차 행다례
- 차 시음
8주 홍차의 다양한 분류 2시간  - 생활차 행다례
- 차 시음
9주 약선차란 ? 2시간 - 생활차 행다례
- 차 시음
10주 웰빙차란 ? 2시간 - 생활차 행다례
- 차 시음
11주 다식 만들기 2시간  - 생활차 행다례
- 차 시음
12주 종강식 2시간  - 생활차 행다례
- 차 시음
 
 
 
초연 덖음꽃차
교육과정 1, 꽃차의 정의
2, 꽃차의 유래
3, 덖음 제다과정
4, 차로 먹을 수 있는 꽃들과 못먹는 꽃들
5, 덖음꽃차와 다른방법으로 만든 꽃차의 차이점
6, 꽃차의 보관법
7, 꽃차 우리는 방법
8, 꽃차의 효능
봄 꽃차 교육과정
(3월 ~ 5월)
내용 : 매화, 생강나무꽃, 진달래꽃, 아카시아꽃, 복숭아꽃, 벚꽃등 기타..
여름 꽃차 교육과정
(6월 ~ 8월)
내용 : 달맞이꽃, 분꽃, 연꽃, 무궁화꽃, 기타...
가을 꽃차 교육과정
(9월 ~ 11월)
내용 : 맨드라미꽃, 맥문동꽃, 구절초, 돼지감자, 국화, 쑥꽃등...
겨울 꽃차 교육과정
( 12월 ~2월)
내용 : 유자단차, 진피차, 연꽃차(뿌리), 산죽차등..
    교육과정중 꽃이 피는 시기에 따라 달라질 수 있으며
중간중간에 잎차와 뿌리차의 제다방법이 보조 과정으로 들어갑니다.
( 민들레 잎차, 쑥차, 연잎차, 뽕잎차 감잎차등등)
 
 
 
약선차 교육과정
약선차란 ? 동양의학을 근간으로 하고 있으며 생활속에서 자신의 몸을 연구하고 산과 들에 자생하는 약초를 체계적으로 공부하여 좋은 약초를 이용하여 몸에 알맞게 차를 만들어 음용하는 것을 목적으로 한다.

우리 주변에서 쉽게 구할 수 있는 약초로 자신의 체질 및 특성에 맞춰 약선차를 만드는 방법을 연구하여 약초에 대한 지식으로 가정에서 간단히 만들 수 있는 가정용 보약을 만드는 방법과 약초의 싱싱한 실물을 이용한 교육으로 사람에게 살아 있는 정보를 제공할 예정이다.
12주 교육과정
재 료 가 격 재 료 가 격
오채미차
흑도라지
감기차
생맥차
총명차
인삼호두
합개차
사군자차
사울차
쌍화차
화이차
해독차

연근
우엉
비트
쑥차
돼지감자
민들레차
구기자
기타 뿌리차, 잎차